Вот вся грязная правда о мерзких советских ГОСТах! Все еще верите в них?

Advertising

Разумеется, как и все прочие достижения социалистического «труда», ГОСТы и нормы закладки существовали исключительно для внутренней пропаганды (дескать, радуйтесь, дорогие товарищи, хоть колбаса у нас настоящая) и пускания пыли в глаза иностранцам (вот, наши люди только натуральное мясо едят, свежим молоком запивают, хлебом с маслом закусывают). Для реального же пользования были примечания к ГОСТам, которые прямо в документе и печатались. А куда же девалась та самая «свинина полужирная», которая не попадала в колбасу? Заметим: официально не попадала, по ГОСТУ!

А девалась она по спецраспределителям для номенклатуры. На некоторых комбинатах даже цех специальный имелся, где всё делали по основным требованиям ГОСТа, без всяких редакций. Вот только товар этот был только для чинуш, блатных и — главное! — проверяющих. Разные службы типа СЭС и ОБХСС выходили после проверок с огромными сумарями, набитыми мясом, маслом и гостовскими колбасами. По легенде, в одном уральском городе чиновник повёз взятку на дореволюционных санях, и его этими санями придавило. Гостовской колбасой полноги оттяпало! И это была норма. А кроме нормы были ещё такие подзабытые явления, как дефицит и воровство.

Так что даже при удачном стечении обстоятельств (например, вы урвали «выброшенную» в 11 утра колбасу, и колбаса эта была сделана по ГОСТу) вместо 99% мяса вы могли законно получить смесь из костной муки, столярного клея, плазмы, крахмала и варёных мочевых пузырей. А если учесть уровень воровства, разгильдяйства и антисанитарии, то колбаса ваша представляла собой нечто вроде куска картона, который целый день пролежал в миске с кровью. На жаре.

Кстати, в советских магазинах холодильники считались, видимо, буржуазным излишеством. Большинство витрин не охлаждались, и по колбасе гордо разгуливали изумрудного цвета мухи. Впрочем, её всё равно разметали вмиг. Да и откуда бы взяться качеству в Советском Союзе? Вы на советских машинах ездили когда-нибудь? Советскую обувь носили? То-то же…

По ГОСТу в сосисках было от 5% мяса (остальное допускалось заменять), а колбасы сдабривали селитрой для сохранения цвета. Пальмовое масло, кстати, и тогда ввозили. Консерванты, стабилизаторы, красители были допотопные и вполне официальные — а вот состав продукта никогда не указывался, как зачастую и срок хранения.

Posted by Антон/Posted ago
ОБЯЗАТЕЛЬНО CМОТРИТЕ:
Загрузка...
Загрузка...

Самое популярное

Загрузка...