5 рецептов лучших холодных супов

В жаркий летний день совсем не хочется нагружать желудок тяжелой пищей. А вот тарелка холодного супа прекрасно утолит голод, жажду и оставит чувство легкости в самую знойную погоду. Представляем вашему вниманию лучшие рецепты холодных супов.

Рецепт №1. Мясная окрошка

Ингредиенты: 0,5 кг вареной говядины, 2-3 отваренные картофелины, 2 вареных яйца, 4 малосольных огурца, 10-12 редисок, 100 г зеленого лука, пучок укропа, пучок петрушки, 2 ч.л. хрена, 1 л кваса, сметана, соль.

Способ приготовления.

Мясо нарезать тонкой соломкой, а картофель, яйца и огурцы небольшими кубиками. Редис натереть на терке, а зелень измельчить. Ингредиенты сложить в миску, посолить, перемешать и залить холодным квасом, смешанным с хреном. Подавать окрошку следует со сметаной.

Отключить рекламу!
Главные новости дня в России и мире
Бесплатно и без рекламы!
Отключить рекламу