5 рецептов лучших холодных супов

Advertising

Рецепт №5. Летний суп из кабачков

Ингредиенты: 0,5 кг кабачков, 4 помидора, 1 репчатый лук, 1 ст.л. крахмала, 6 веточек мяты, 2 веточки базилика, 3 ст.л. оливкового масла, лимонный сок, соль, перец.

Способ приготовления.

Овощи мелко нарезать. В глубокой сковороде с разогретым оливковым маслом готовить лук до мягкости, добавить помидоры и готовить еще 2 минуты, помешивая. Влить 1 л воды и довести до кипения, затем добавить кабачки и 4 веточки мяты. Варить суп на медленном огне около 15 минут.

Вынуть мяту, добавить в суп растворенный в небольшом количестве холодной воды крахмал. Помешивая варить несколько минут до загустения, посолить, поперчить. Перед подачей в охлажденный суп добавить столовую ложку оливкового масла, немного лимонного сока, и украсить мятой и базиликом.

кабачковый суп

Posted by Anton/Posted ago
ОБЯЗАТЕЛЬНО CМОТРИТЕ:
Загрузка...
Загрузка...

Самое популярное

Загрузка...