Какво ще се случи с кръвната ви захар, ако пиете вода с оцет

По време на експеримента част от участниците са пили напитка, състояща се от ябълков оцет и вода, а други – плацебо. Две минути по-късно всички са консумирали бяла франзела, масло и портокалов сок: общо 87 грама въглехидрати.

Изследователите отбелязват, че в сравнение с плацебо, приемането на оцет повишава инсулиновата чувствителност до 60 минути след хранене при доброволци с инсулинова резистентност.

При хората с диабет също се наблюдава подобрение в инсулиновата чувствителност след пиене на оцет в сравнение с приема на плацебо (въпреки че това е доста скромно).

В друго изследване, организирано от университета в Милано, са участвали само здрави хора. Те са приемали ябълков оцет след ядене на хляб (50 грама). В крайна сметка учените стигат до извода, че това осигурява 30% намаление на нивата на кръвната захар.