A diómag összetétele fehérjét (18%), cukrokat, száradó zsíros olajat (akár 75%), A-vitamint, C-, E-, P-, K-, B-vitamint és B-csoportot, ásványi anyagokat (vas, foszfor, magnézium, kálium, kalcium, kobalt, jód, réz), csersavat tartalmaz. A zsíros olajat gliceridek, citrom-, sztearin-, olaj-, linol-, palmitin- és linolénsav képviseli.
A C-vitamin központi részét az éretlen gyümölcsök héja tartalmazza, és mennyisége nem kevesebb, mint a citrusfélékben, a fekete ribizliben és a csipkebogyóban. Ezért az éretlen diófélék héjából vitamin koncentrátumokat állítanak elő.
Antibakteriális és sebgyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek a diólevél vizes kivonatai. Ezeket a sebek gyógyulásának felgyorsítására használják.
A dió előnye a nagy mennyiségű rost- és olajtartalom, amely javítja a bélműködést. Hasznos a székrekedésben szenvedő idősebb felnőttek számára. Hippokratész a zöld dióhéjból készült főzetet ajánlotta gyomor-bélrendszeri zavarok esetén.
Vitassuk meg
