A zöldségek elengedhetetlenek az egészséges és változatos életmódhoz, számos vitamint, ásványi anyagot és rostot biztosítanak, amelyek segítik a bélrendszer megfelelő működését. Fontos megjegyezni, hogy számos népszerű zöldségfélék levelei ugyanolyan értékesek, mint a gyümölcsük vagy gumójuk. Kattintson ide, ha további cikkeket szeretne olvasni ebben a témában.
Kevesen tudják, hogy ezeknek a zöldségeknek a levelei is ehetők. Használhatod őket, hogy színesebbé tedd az étrendedet, pénzt takaríthatsz meg, ha sokukat salátalevelek helyett használod, vagy finom, ropogós rágcsálnivalókat és püréket készíthetsz belőlük.
A cékla ismert jótékony tulajdonságairól, de a leveleit gyakran figyelmen kívül hagyják. A gumós zöldség zöld része is tápláló. A- és K-vitamint, valamint káliumot tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stresszel szemben.
