Lengyelországban a sört hagyományosan a legnépszerűbb alkoholos italnak tartják. Manapság azonban a helyzet fokozatosan változik. Három évvel ezelőtt az ország átlagos lakosa évente körülbelül 136 liter sört ivott, mára pedig ez a szám körülbelül 96 literre csökkent. Bár ez még mindig a világ egyik legmagasabb értéke, a tendencia csökkenő.
A fogyasztás csökkenésének különböző okai vannak. A szakértők az emelkedő árak hatását emelik ki – a jövedéki adók és az adópolitika miatt a habos ital érezhetően drágább lett. Emellett egyre inkább érezhető a fogyasztói szokások változása, az emberek ritkábban választanak alkoholt.
A sörgyártók számára ez a tendencia riasztónak tűnik, de az orvosok kedvezőnek nevezik. Az orvosok szerint bármilyen alkoholadag káros a szervezetre, és a „biztonságos mennyiség” fogalma nem létezik.
Gyakran gondolják, hogy az erős italok – mint például a vodka vagy a whisky – okozzák a legjelentősebb kárt a májban. Valójában azonban nem a mérték, hanem a mennyiség a fontos. A sör könnyűnek tűnik, ezért literszám isszák. És ez a tényező teszi különösen veszélyessé: a rendszeres és túlzott fogyasztás zsírmájbetegséghez, gyulladáshoz, majd májzsugorodáshoz vezet.
