Przepyszne małe rybki do schrupania jako zdrowa przekąska.
Składniki
- aterynki śródziemnomorskie lub stynki mazurskie
- mąka pszenna
- sól
- cytryna do skropienia
- olej rzepakowy
Przygotowanie
1
Miałam mrożone aterynki, użyłam około 25- 30 dag- wystarczyło do podjadania dla czterech osób. Wielokrotnie próbowałam ich ale pierwszy raz zrobiłam w domu. Na początku zaczęłam je obierać ale wewnątrz właściwie była tylko ikra i mlecze, więc żal było wyrzucać takie dobro.
2
Rybki wrzuca się do mąki w jakimś zamykanym pojemniku lub do woreczka foliowego. Trzeba je wytrząchać. Otrzepane z mąki smaży się zanurzone w tłuszczu do lekkiego zrumienienia. Potem odsącza się je na ręczniku papierowym, lekko soli a przed spożyciem skrapia sokiem z cytryny. Są przepyszne na ciepło jak i na zimno.
