Ciasto Burza Piaskowa powstaje na bazie biszkoptu z makiem, a także kremu budyniowego. Jego przygotowanie nie jest trudne, a smak podbije serca twoich domowników. Burza piaskowa jest lekka, puszysta i świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy.
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki pszennej,
- 180 g cukru,
- 5 jajek,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 200 g masła lub margaryny,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- 1 pełna szklanka maku
Krem
- 800 ml mleka,
- 2 budynie waniliowe,
- 20 g cukru,
- 200 g masła
Przygotowanie
1
Zacznij od przygotowania ciasta makowego. Masło lub margarynę umieść w dużej misce i utrzyj wraz z cukrem na puszystą oraz gładką masę. Wciąż ucierając dodawaj po jednym jajku. Masa powinna być jasna i puszysta. Przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodawaj do ciasta partiami i cały czas mieszaj, aby nie było grudek. Na sam koniec dodaj mak i sok z cytryny. Delikatnie zamieszaj.
2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni z grzaniem góra i dół bez termoobiegu. Ciasto umieść w formie o wymiarach 20×30 cm nasmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piecz około 25-30 minut do tzw. suchego patyczka.
3
W tym czasie przygotuj krem. Najpierw ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając mniejszej ilości mleka. Do części, w której dodajesz proszek, wsyp cukier. Zostaw budyń do ostudzenia.
4
Miękkie masło zacznij ucierać mikserem. Dodawaj budyń łyżka po łyżce aż zrobi się gęsty i jednolity krem. Wystudzone ciasto przekrój wzdłuż, aby powstały dwa blaty. Przełóż kremem i połącz. Opcjonalnie posyp ciasto cukrem pudrem lub siekanymi orzechami. Burza Piaskowa już gotowa.
