Robiąc na obiad klopsy postanowiłam je trochę zmienić i dodać małe co nie co.
Powiem że klopsy wyszły bardzo smaczne , a rodzinka bardzo zadowolona.
Składniki
- kapusta biała 1/4 główki,
- masło klarowne 2 łyżki,
- cebula 1 szt,
- zioła prowansalskie 1 łyżeczka,
- mięso mielone 500 g,
- jajko 1,
- kajzerka namoczona w mleku,
- przyprawa do mielonego do smaku,
- sól i pieprz do smaku,
- bułka tarta 2 – 3 łyżki,
- bułka tarta do panierowania,
- olej do smażenia,
Potrzebne przybory kuchenne
miska, nóż, łyżka, patelnia,
Przygotowanie
Białą kapustę poszatkować następnie sparzyć gorącą wodą wystudzić i odcisnąć z nadmiaru wody.
Na głębszej patelni rozgrzać tłuszcz włożyć obraną pokrojoną cebule , smażyć do zeszklenia dodać kapustę i oczyszczoną pokrojoną paprykę czerwoną.
Podsmażać co jakiś czas mieszając do miękkości warzyw.
Po usmażeniu wystudzić.
Do miski dodać mięso mielone, namoczoną ale odciśniętą kajzerkę, jajko, przyprawy, podsmażoną kapustę oraz 2 -3 łyżki bułki tartej.(w zależności od konsystencji masy mięsnej) dokładnie wyrobić.
Następnie formować kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
