Niezawodny przepis siostry Anastazji – siekany kotlet drobiowy. Przepis znajduje się w książce „Specjały siostry Anastazji”, zachęcam do lektury, ponieważ można tam znaleźć świetne przepisy na różne okazje, pozdrawiam! Składniki
Składniki
- 2 połówki piersi z kurczaka
- 3 jajka
- 3 czerwone cebule
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- sól według uznania
- czarny pieprz według uznania
- olej lub masło klarowane
Przygotowanie
Mięso i cebulę pokroić w kostkę, dodać sól i pieprz ( u mnie po pół łyżeczki ale można więcej), przyprawę do kurczaka, surowe żółtka, wszystko wymieszać i zostawić na 10-15 minut. Ubić białka na sztywno. Do mięsa dodać mąki oraz pianę z białek i lekko wymieszać. Kłaść łyżką lub małą chochlą na rozgrzany tłuszcz i smażyć na złoty kolor. Podawać jako dodatek do obiadu lub na zimno do kanapki.
Smacznego!
