Składniki
- Makaron Pasta Reggia (rurki) 300 – 400 g
- Śmietana 18% 200 ml
- Pomidory suszone 4 szt
- Pomidory koktajlowe 4 szt
- Ser Dziugas 50-60 g
- Bazylia 3-4 gałązki
- Czosnek 2 ząbki
- Cukier
- Sól, pieprz
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
1
Gotujemy makaron wg przepisu, jak jest już ugotowany przekładamy do miski. Na dno miski wlewamy łyżkę oliwy z oliwek i mieszamy.
2
Do miksera wkładamy czosnek, bazylię, pomidory suszone oraz pomidorki koktajlowe. Wlewamy oliwę z oliwek 3 łyżki, zamykamy i miksujemy na gładką masę. Nie solimy, ponieważ ser jest słony więc później możemy dosolić.
3
Ser ścieramy na dużych oczkach.
4
Na patelnię wlewamy oliwę, podgrzewamy i dodajemy śmietanę oraz pieprz. Podgrzewamy, mieszamy i dodajemy do śmietany zmiksowaną masę pomidorową.
5
Jak całość połączy się, dodajemy starty ser i mieszamy. Jeśli jest taka potrzeba to teraz dosalamy. Jeśli sos jest dosyć gęsty to dolewamy wody z gotowania makaronu, ponieważ podbija smak.
6
Na talerz nakładamy ugotowany makaron polewamy oliwą i polewamy sosem. Na czubek dodajemy listek bazylii i zabieramy się do jedzenia.
