Micha grzybiarza to idealne danie dla każdego miłośnika leśnych spacerów, który wraca do domu zmęczony i głodny, ale z pełnym koszem prawdziwków! To potrawa szybka i prosta w wykonaniu, która zaspokoi każdy głód. Oczywiście świetnie jest wykorzystać w niej świeżo zebrane grzyby – dzięki czemu całość ma mocny smak.
Składniki
- 500 g prawdziwków świeżych
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szczypty soli do grzybów
- 2 szczypty soli do ziemniaków
- 2 szczypty pieprzu
- 2 gałązki rozmarynu
Przygotowanie
1
Prawdziwki oczyść na sucho lub opłucz krótko pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2
Pokrój je w plasterki, a większe w półplasterki lub paseczki.
3
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4
Ziemniaki obierz, umyj i osusz. Pokrój je na niewielkie kawałki lub plasterki.
5
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek. Przesmaż je do zezłocenia.
6
Dodaj prawdziwki i smaż wszystko razem na małym ogniu do całkowitego odparowania wody i zezłocenia grzybów.
7
Dopraw do smaku solą, pieprzem i siekanym rozmarynem.
8
Grzyby zdejmij z patelni i przełóż na talerz.
9
Na tę samą patelnię przełóż ziemniaki i podsmażaj do zezłocenia. Dzięki temu przeniknie do nich smak grzybów i pozostałe na patelni przyprawy. Dodatkowo posól do smaku.
10
Smażone ziemniaki przełóż na talerz, obok grzybów. Michę grzybiarza możesz dodatkowo posypać jeszcze łyżeczką siekanego rozmarynu.
