Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta.
Kochaliśmy je za prostotę i szybkość wykonania. Ja proponuję jeszcze skrócić prace i wykonać oba ciasta razem.
To jest jedno to samo ciasto tylko do jednej części dodajemy masę serową.
Składniki
Ciasto
- mąka pszenna 340 g
- margaryna 250 g
- cukier 350 g
- 3 większe jajka
- woda 100 ml + 50-70 ml mleka
- kakao 2 łyżki
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Masa serowa
- ser twarogowy zmielony 500 g
- stopione masło 70 g
- drobny cukier 90 g
- 2 jajka
- budyń waniliowy ( bez cukru ) 20 g
- wiórki kokosowe do posypania Izaury
Przygotowanie
- Dwie blaszki 22 / 9 cm, wysmarowane tłuszczem i wysypane bułką.
Ciasto.
Margarynę, cukier, kakao i wodę podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia, kiedy lekko zawrze gotować 5-9 minut.
Odlać 1/2 szklanki na polewę, resztę ostudzić.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Białka oddzielić od żółtek, żółtka odłożyć , białka ubić na sztywno.
Ostudzoną kakaową masę ucierać dodając porcjami żółtka, mąkę, mleko.
Na koniec dodać pianę z białek i lekko wymieszać.
Masa serowa.
Tłuszcz stopić, wystudzić.
Białka jajek ubić na sztywno.
Żółtka ubić z cukrem, potem stopniowo dodawać twaróg, tłuszcz, budyń i na koniec białka.
Do jednej blaszki wyłożyć nieco więcej ciasta, to będzie Murzynek.
Do drugiej mniej i przykryć masą serową.
2. Piec w 170 C .
Murzynek 45 minut, Izaurę 55 minut i zostawić jeszcze w piekarniku do lekkiego przestudzenia. Przestudzone ciasta posmarować delikatnie ogrzaną polewą.
Izaurę posypać wiórkami kokosowymi.
