Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem należy do tych najbardziej popularnych i lubianych. Modyfikując pozostałe składniki można tworzyć coraz to nowe smaki. Dziś przepis na sałatkę z pekinki i kurczaka z dużą ilością czerwonej papryki. Sałatka doskonała na kolację lub nawet na szybki obiad, gdy nie mamy czasu na gotowanie, bo jest sycąca i pożywna. Można ją zjadać samą bądź z dodatkiem ulubionego pieczywa. Sałatka jest też doskonała do zabrania do pracy na przekąskę. Na zdjęciach akurat zapakowana w słoiczkach deserowych do zabrania do pracy.
Składniki
- 1 mała główka kapusty pekińskiej
- podwójna pierś z kurczaka
- 1 duża czerwona papryka
- 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
- 4 ogórki konserwowe
- mały słoiczek majonezu
- sól, pieprz
- przyprawa do kurczaka
- olej do smażenia kurczaka
Przygotowanie
1
Kurczaka kroimy w drobna kostkę i obtaczamy w przyprawie. Smażymy na oleju. Po usmażeniu odsączamy na papierowym ręczniku i studzimy
2
Kapustę pekińską drobno szatkujemy. Dodajemy do niej odsączoną kukurydzę
3
Paprykę i ogórki kroimy w kosteczkę. Dodajemy do kapusty
4
Do warzyw dodajemy kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy
5
Na koniec dodajemy majonez i jeszcze raz mieszamy
