Tabbouleh to niezwykle orzeźwiająca i sycąca sałatka, która świetnie sprawdzi się na co dzień, a szczególnie w upalne dni. Jeśli nie przepadasz za kaszą bulgur, która jest tutaj podstawą, możesz użyć np. kaszy kuskus. Przepis na tabbouleh jest prosty w wykonaniu – przekonaj się!
Składniki
- 250 g kaszy bulgur
- 3 dojrzałe pomidory
- 1 cebula
- ½ czerwonej papryki
- Połowa ogórka szklarniowego lub 2 ogórki gruntowe
- Połowa pęczki natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanej mięty
Sos
- Sok z połówki cytryny
- 4 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie
1
Kaszę ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i pozostaw d całkowitego ostygnięcia.
2
Pomidora, ogórka, paprykę i cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę. Dodaj do kaszy i wymieszaj.
3
Przygotuj sos. W miseczce połącz cytrynę z oliwą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj sól i pieprz i wszystko razem dokładnie wymieszaj. Polej kaszę sosem.
4
Na samym końcu posiekaj pietruszkę oraz miętę i dorzuć do sałatki. Sałatka tabbouleh jest gotowa!
