Genialna zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego i ziemniaków. Prosta i łatwa w przygotowaniu, znika z talerzy w mgnieniu oka.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 1 kg ziemniaków
- 3 cukinie
- 300 ml przecieru pomidorowego
- 200 g startego sera żółtego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 500 g pieczarek
- Pęczek pietruszki
- Sól pieprz do smaku
- Oregano
- Czosnek granulowany
- Zioła prowansalskie
- Przyprawa do mięsa mielonego
- 100 ml jogurtu greckiego
- Olej
Przygotowanie
Ziemniaki obierz ,pokrój w cienkie plasterki posyp solą pieprzem i oregano, wymieszaj odstaw .
Cukinię umyj pokrój w cienkie plasterki,posyp solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i ziołami prowansalskimi wymieszaj odstaw.
Na patelni rozgrzej olej dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, następnie obrane i pokrojone pieczarki oraz mięso mielone.Dopraw do smaku solą pieprzem, przyprawa do mięsa chwilę podsmaż, dodaj przecier, jogurt natkę pietruszki.Wszystko dokładnie wymieszaj. I sos gotowy.
Naczynie żaroodporne lub blaszkę posmaruj olejem i układaj zapiekankę.Na dnie ułóż warstwę ziemniaków , cukinię, sos ,żółty ser, cukinię, ziemniaki wierzch posyp serem. Zapiekankę piecz około 50 minut w temperaturze 190st. Podawaj na ciepło.
