Como cortador de jamón, te voy a contar el truco que siempre recomiendo para que se conserve fresco, jugoso y sabroso durante más tiempo. Más información: Según la OCU, el mejor jamón ibérico se puede encontrar en el supermercado por solo 4€, lo que lo convierte en la opción ideal para Navidad.
Los profesionales del jamón tienen un secreto contra los métodos de conservación caseros más habituales. Aunque mucha gente opta por cubrir el jamón con su propia grasa o envolverlo en un paño para mantenerlo fresco, los expertos saben que estos métodos no siempre garantizan el mejor resultado. En su lugar, utilizan técnicas especiales para preservar el sabor y la textura del jamón durante más tiempo.
Los expertos dicen que la clave está en combinar una buena protección con el entorno adecuado. Mantener el jamón en un lugar fresco y seco, envuelto en papel encerado o especial para alimentos, puede evitar que se seque o pierda sabor. Esto es mejor que los métodos caseros tradicionales y garantiza que puedas disfrutar del jamón como si estuviera recién cortado. Por último, es importante cuidar el corte. Utilizar el cuchillo adecuado y mantener la superficie cubierta al cortarlo ayudará a evitar que se estropee. Si sigues estos consejos, podrás mantener el jamón en perfecto estado hasta la última loncha sin tener que recurrir a soluciones que comprometan su calidad.
