Пилешкото месо е често консумирана храна, която може да причини хранително отравяне, ако е развалена. За да сте сигурни, че консумирате безопасно и прясно месо, научете признаците за лошо сурово и сготвено пиле.
Освен това винаги проверявайте датата на производство и срока на годност, посочени на етикета. При съмнение вземете предвид условията, при които е било съхранявано месото. Лошите условия могат да доведат до преждевременното разваляне на месото.
Суровото, прясно пилешко месо, което не е развалено, трябва да има слаба миризма на трупно месо, което е нормално.
Разваленото пилешко месо обаче има силна, неприятна миризма, която може да бъде кисела и гнила в зависимост от степента на развала. Ядливото пилешко месо е розово, докато киселото пилешко месо е сивкаво или понякога синьо.
