Diese Bananen sind doch abgelaufen, oder? Bananen sind lecker und sehr gesund. Sie können zu Smoothies hinzugefügt, mit Joghurt gemischt oder als Snack gegessen werden! Sie sind eine vitaminreiche gelbe Frucht, die eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Snacks darstellt. Außerdem machen sie satt und halten lange satt! Allerdings werfen wir Bananen mit braunen Flecken oft lieber weg, weil sie schon falsch sind. Oder?
Werden Sie braune Bananen essen?
Welche Bananen Sie lieber mögen – grün oder braun – ist eine Frage der persönlichen Vorliebe. Grüne und hellgelbe Bananen unterscheiden sich im Geschmack. Aber was ist mit der wissenschaftlichen Grundlage? Eine Banane ist anfangs grün und wird im Laufe der Reifung immer gelber. Schließlich erscheinen braune Flecken auf der Banane, bis sie schließlich ganz braun sind. Die gelbe Banane ist viel süßer als die grüne Banane. Das liegt an den Enzymen, die in der Banane enthalten sind. Die Enzyme wandeln die Stärke in Zucker um, wodurch die Banane süßer wird.
