Muito sal pode causar a doença de Alzheimer. Como o cérebro funciona se você comer muito sal?
Comer muito sal pode ser uma das causas da perda de memória específica da doença de Alzheimer, que é uma das formas mais comuns de demência. Um novo estudo mostra que o excesso de sal pode afetar o fluxo sanguíneo para o cérebro e como nossas células cerebrais funcionam.
Em um estudo publicado recentemente no periódico Cell Reports, cientistas explicam como o consumo excessivo de sal destrói o cérebro.
Eles usaram exames cerebrais especiais para examinar o hipotálamo, uma área importante do cérebro que controla o equilíbrio hormonal, o metabolismo, as funções corporais e o comportamento. Eles descobriram que pessoas que comiam muito sal tinham uma reação cerebral incomum.
Quando comemos muito sal, o cérebro tenta se proteger controlando os níveis de sódio no sangue. Isso faz com que o corpo produza mais de um hormônio chamado vasopressina, que ajuda a manter os níveis de sódio no sangue sob controle. O Dr. Javier Stern, professor de neurociência na Universidade da Geórgia, explica que isso é muito importante.
Estudos anteriores sugeriram uma possível ligação entre atividade neuronal e aumento da pressão arterial. No entanto, os pesquisadores descobriram que a ativação dos neurotransmissores que determinaram o aumento da produção de vasopressina desencadeou uma diminuição na circulação sanguínea ao estreitar as artérias no cérebro.
